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最没有障碍的就是美食

时间:2017-05-14 作者:admin 点击:

要有德,有精神的提升和价值的传承,手艺里有追求。第三,中国美食也有通过千百年打造,就有很强的包容性,是海纳百川的。美食也包含外来事物,现在辣椒变成了中华美食的一部分,
 
这已经变成我们内在记忆的一部分,虽然是南美来的,在中国发展不过200多年,但是它已经变成了中国人文化记忆的一部分,湖南人不怕辣、四川人不怕辣,为什么?中国文化有巨大的包容性。
 
  一旦中华民族走过了求温饱、求富强的奋斗的极限期,现在我们到了新的历史高度,确实是发扬、发挥、光大中华美食文化的最广大的时刻到来,高大厨他们出去的时候,其实值得我们重视。中华文化走出去最没有障碍的就是美食,
 
胃的接受力这是世界上最强的,接受这个最没有障碍,别的大家都觉得不行,韩国人到我们这儿搞偶像剧,我们很焦虑,好莱坞大片一来我们很着急,但是我们对美食的接受没有什么大的问题,中国美食走出去
 
,一方面我们需要更多的往外走,把我们的原汁原味的东西用工匠的精神做成事业,另一方面我们也要开放。肯德基愿意为中国而改变,我们的中华美食也愿意为世界而改变,适应世界,在不同的地方,用不同的路径传播中国美食
  一幅美妙的途径在我们面前展开,我要把高大厨挥舞国旗,充满了文化的自信,眼睛里光芒都是充满了信心和力量,这是面对中国未来的力量,也是中国梦想的力量,他们会带着中国美食走向新的高度,谢谢!
 
非常荣幸今天能够跟大家分享关于中国美食走出去,这是一个大事,刚才的盛典非常庄重的仪式,让我们非常的鼓舞。我想从一个故事出发,从我自己的一个经验出发,开始讲这个事情,中华美食和全球的关系。
 
  我1997年有一次在美国的一个小镇里教书,那一年小镇子的市中心的大学城有一家卖四川担担面的,我觉得做得真是不错,我经常去,那是60多岁中国男老板做的。我经常去,这个男的跟我聊,
 
我说我是北大的,他说我也是北大的,这是我们的学长前辈,我跟他聊,聊到北大的一个院士,我说这个院士不得了,他说这当年是他的助手。
  我一听这个事,您的助手都当院士了,您开面馆,这是怎么回事?他感慨往事不堪回首,他1980年作为访问学者到美国,那时候中国人很穷,500块钱置装费就去了。他到了一个公寓,美国人把他一放就走了,他看看其他的都知道,